Florianópolis: Capital do Brasil com Maior Consumo de Verduras e Legumes Investe em Gastronomia Saudável
Florianópolis, a terceira capital brasileira com o maior consumo diário de verduras e legumes, assume o compromisso de oferecer opções de refeições saudáveis em seus restaurantes. De acordo com dados do último levantamento da Vigitel realizado em 2021, a ingestão de leguminosas na cidade é 6,5% superior à média nacional. Esse cenário de consumo crescente impulsiona a demanda por mão de obra qualificada no mercado.
Nesse contexto, a Chef Gourmet São José lança sua mais nova formação em Gastronomia Funcional, reconhecendo a importância de atender à crescente demanda por pratos que promovam o bem-estar e a saúde dos consumidores.
A Chef Gourmet São José está lançando um curso com o objetivo de capacitar qualquer pessoa, independentemente do conhecimento prévio em culinária, nas técnicas gastronômicas mais modernas. O curso ensinará a extrair o máximo de ingredientes naturais e transformá-los em pratos saudáveis e deliciosos. Quem estará à frente da transmissão desses conhecimentos é a chef e nutricionista Amanda Tarnawiscki da Rocha, uma profissional com mais de 10 formações na área funcional, incluindo uma especialização em culinária vegetariana na renomada Le Cordon Bleu, em Paris.
A chef Amanda destaca a paixão pela combinação da nutrição com a gastronomia, ressaltando que quando aplicada adequadamente na vida das pessoas, essa união tem o poder de promover transformações positivas na saúde e no estilo de vida.
O curso será ministrado de forma 100% presencial, com uma duração estimada de quatro meses. Cada aula terá uma média de três horas de duração, totalizando 16 encontros. Este é o primeiro curso da Chef Gourmet São José com foco na culinária saudável, atendendo à crescente demanda por opções de alimentação mais conscientes e nutritivas.
